海の見えるオシャレカフェを勝手にソリューション

先週末、天気が良かったので久しぶりにバイクで海まで走ってきました♪
そして海の近くのログハウス風のカフェに使えるお店でお茶をしました。
感性を刺激するオシャレカフェでしたので、トラベラーズノートを拡げ、ピュアカラーを取り出し、
マインドマップ作成♪「勝手にソリューション」、いわゆる三分間事業シミュレーションを
勝手に行ってきました。（三分間と言いながら二時間いましたが…笑）

マインドマップは一部伏字にしてあります。

右側二つのブランチ、「menu」と「特徴」は、その名の通り、お店のメニューを見て、強みと思われる
メニューと、外観などから感じた特徴を描いています。
この二つをさらに分解・分析し、１枚のマインドマップにしますと、それはお店の印象や情報の記録、
いわば「マイミミュランマインドマップ」になると思います。

私の興味としては、次の二つ、左側のブランチの「３Ｃ分析」「バリューチェーン」といった、
狭義のフレームワークを使い、勝手にお店を分析、妄想コンサルティング（笑）をすることにあります。
これがすごく面白い！

「トラベラーズノート×マインドマップ」その相性に嫉妬するほど素敵です（笑）
この話も後日詳しくできたらと思います。

このカフェの売り、「違いをもたらす違い」は、自社製造の地ビール。私はバイクなので飲めて
いないのですが、とても美味しそうです♪近くに泊まって飲んでみたいものです♪

単純な考察ですが、この地ビールをもっともっとアピールすることで、利益率、利益額ともに
アップアップ！すると思います。

お店でも当然ウリにしてて、メニューでも１番初めに載せていたり、１Ｆで店頭販売したり
しています。飲食スペースは２Ｆ、３Ｆです。
つまり、必ず地ビール販売所は通る仕組みです。この着眼点、勉強になりました。

私が行ったときがたまたまなのかもしれませんが、この販売所に人がいませんでした。
これでは大きなチャンスロスが発生してしまいます。現に、私は強くアピールされれば
買っていた可能性が高いです。

スタッフの人員の都合で、１Ｆに常駐させるのはおそらく難しい。では、どうしたらいいか？
私が提案するとしたら…

☆１Ｆまでお見送りをする。

です。２Ｆで会計を済ませた後、１Ｆまで一緒に降りていき、お見送りをしたらいいと思います。
そして一言、「地ビールの販売をしています。」これだけで、随分変わるのではないでしょうか？
更に最後にパンフレットを手渡し、「当店ホームページからもお買い求め頂けます。またの
お越しをお待ちしています！」

この積み重ねが、大きな力、うねりになると思います。
来店時のプラスオン販売＆Ｗｅｂ受注での自動的に売れる仕組み。この仕組みが回っていくと、
地ビール販売での安定した利益が見込めるのではないでしょうか？


と、こんな妄想、「勝手にソリューション」をやっていました♪面白いです♪
私が仕事でマインドマップを使っていて、一番大きな効果を感じるのが、ソリューション提案時の
マスターマインドマップとしての利用です。
日常生活でも、マインドマップソリューションを実行することで、私にとっての大きな力になると
感じています。また「妄想」した際にはアップしようと思います♪